Introduction et présentation de la journée - Ben Guerir - 2004
Sommaire
2- Allocution de Monsieur le Secrétaire d'Etat chargé du développement Rural
3- Allocution de Monsieur le Gouverneur de la Province d’el Kelaa
La troisième journée
Après les deux premières journées nationales, organisées successivement en 1998 et en 2000, cette troisième édition vient dans un contexte où le développement du monde rural est confronté à plus d’un défi :
Dans les grandes zones de production agricole (périmètres irrigués), les produits seront soumis aux épreuves du libre échange. L’adoption d’un certain savoir-faire technologique peut conférer à ces produits un pouvoir concurrentiel leur assurant une place sur le marché mondial.
Dans les vastes zones arides et semi-arides la céréaliculture pluviale et l’élevage extensif continuent à constituer l’essentiel des systèmes de production existants. Ces systèmes sont souvent associés à une surexploitation des ressources naturelles. La raréfaction de l’eau, la dégradation des parcours, et les menaces de la désertification sont parmi les soucis qui préoccupent les intervenants dans ces écosystèmes. Des cultures permettant de mieux valoriser ces zones, tout en assurant la préservation et la pérennité des ressources naturelles, peuvent constituer des choix stratégiques pour un meilleur avenir de ces zones.
Le cactus ou le figuier de barbarie a des atouts qui en font une culture de choix pour le développement des zones arides et semi-arides :
Compte tenu de ses particularités botaniques et physiologiques, le cactus peut facilement être installé et développé dans une large gamme de contions climatiques et édaphique.
Le cactus est un arbuste fourrager qui peut contribuer à l’alimentation animale notamment durant les périodes ou les autres ressources font défaut. Durant les fréquentes années de sécheresse le cactus est mobilisé pour la sauvegarde du cheptel. Les raquettes et les pelures des figues de barbarie sont récemment utilisées pour la préparation d’aliments tels que les ensilages et les aliments composés
Le cactus est un arbre fruitier. Le fruit étant la figue de barbarie qui devient de plus en plus recherchée par le consommateur pour ses qualités nutraceutiques et thérapeutiques . La figue de barbarie est consommée fraîche ou séchée. En agro-industrie, les figues sont traités et transformées en divers produits : la confiture, les jus, ….
Le cactus est une plante aromatique : Des huiles essentielles rares y sont extraites pour la préparation de produit s cosmétiques et diurétiques. Les fleurs séchées sont recherchées par l’industrie pharmaceutique. Les raquettes elles-mêmes sont riches en ingrédients entrant dans la fabrication de médicaments.
Le cactus est une plante mellifère qui offre aux abeilles butineuses un excellent site d’affouragement.
En visitant des vergers de cactus, les militants de la biodiversité devront s’étonner et se féliciter d’y constater une remarquable régénération de la flore et de la faune sauvage. Ces vergers constituent également des merveilleux parcs de recréation, de la chasse et du tourisme rural.
Enfin, le cactus est un excellent outil pour la restauration des sols et la lutte contre la dégradation des ressources.
L’organisation de cette troisième journée sur le cactus est par conséquent une pertinente opportunité pour approfondir la réflexion sur le rôle que peut jouer cette culture dans les régions de faible pluviométrie. La participation de hautes compétences nationales et internationales témoigne de l’intérêt des attentes aspirées des débats et des recommandations qui en découleront. La présence de certaines ONGs qui exposeront des produits, à base de cactus, constitue une démonstration qui prouve que la valorisation agro-industrielle de cette culture n’est plus limitée à un cadre théorique.
Comme tout séminaire, cette journée s’achèvera par une panoplie de recommandations. Ces dernières qui ne seront pas destinées à un simple archivage car la journée sera marquée par la création d’une association nationale multidisciplinaire qui se penchera, entre autres, sur le suivi de la mise en œuvre de ces recommandations.
Abderrahman AIT HAMOU
Coordinateur
2- Allocution de Monsieur le Secrétaire d'Etat chargé du Développement Rural
(en coures de préparation)
3- Allocution de Monsieur le Gouverneur de la Province d’el Kelaa
(en cours de préparation)
8 h 30 : Accueil et inscription des participants.
9 h 00 : Cérémonie d’ouverture de la journée
- Allocution de Monsieur le Secrétaire d’Etat au Développement Rural.
- Allocution de Monsieur le Gouverneur de la province.
- Allocution de Monsieur le Directeur provincial et présentation du programme.
09 h 30 à 09 h 40 : Pause café et Visite des stands et posters
1ère session : ASPECTS : COOPERATION ET DEVELOPPEMENT (Président : Direction de l’Elevage)
09 h 45 à 09 h 55 : Bilan des programmes de plantation de cactus menés par la DPA d'El Kelâa Sraghna : Par AIT HAMOU.A (DPA EL KELAA)
09 h 55 à 10 h 10 : Bilan des programmes de plantation de cactus menés par la DPA de Guelmim : Par ZRAIRI M (DPA GUELMIM)
10 h 15 à 10 h 30 : Place du cactus et possibilités de son extension en Afrique du Nord : Par Dr. NEFZAOUI (Réseau cactus-FAO)
10 h 35 à 10 h 50 : Coopération technique internationale sur le cactus : Par Enrique ARIAS (FAO – Italie)
2ème session : ASPECTS NUTRITIONNELS ET ALIMENTAIRES. (Président: Représentant de l’INRA)
11 h 00 à 11 h 20 : Maintenance de la qualité des figues après récolte : Par Prof ANTONIO PIGA (Faculté de Sassari – Italie)
11 h 25 à 11 h 40 : Importance nutraceutique des figues de barbaries : Par Maurizio MULAS (Faculté de Sassari – Italie)
11 h 45 à 12 h 05 : Valorisation des écorces des figues de barbarie : Par Mme Souad SALMAOUI (FST B. Mellal)
12 h 10 à 12 h 35 : Valorisation du cactus en alimentation animale : Par Dr CHRIAA A.(INRA, Settat) et Dr ARABA(IAV. Rabat)
12 h 35 à 12 h 50 : Utilisation du cactus comme aliment de bétail au Mexique : Par Dr Jesus FUENTES (ANAU – Cuahuila – Mexique)
13h 00 à 13 h 30: Discussion
13 h 30 : Déjeuner
3ème session: ASPECTS : AGRONOMIQUES ET GENETIQUES (Président : Direction de la Production Végétale)
14 h 15 à 14 h 30: Relation entre le milieu méditerranéen et les Opuntias : Par Dr NIEDDU G. (Fac Sassari - Italie)
14 h 35 à 14 h 50: Importance de la culture de cactus au Mexique : Par Mme ARIAS E (FAO , Italie).
14 h 55 à 15 h 10: Identification d'écotypes du figuier par l'analyse protéo-enzymatique : : Par Mme MAATAOUI. S (FST , Settat).
15h 15 : Pause café
4ème session : ASPECTS INDUSTRIELS. (Président : Direction de l'Enseignement , de la Recherche et du Développement)
15 h 35 à 15 h 50 : Utilisation de l'extrait des raquettes comme inhibiteur de corrosion du fer : Par Mlle HAMMOUCH .H.(FS , Kénitra)
15 h 55 à 16 h 10 : Quelques applications industrielles : Par Mr MALAININE .M. (FS, Marrakech)
16 h 15 à 17 h 00 : Discussion générale et recommandations.
17 h 10 à 18 h 00 : Assemblée Générale constitutive de l’Association Nationale pour le Développement du Cactus (ANADEC)
18 h : Clôture de la journée.